El cilantro es una hierba segura y natural que se usa junto con el perefijl, otra hierba con el efecto fenomenal de eliminar los metales pesados del cuerpo y así proporcionar salud celular. Se dice que este antioxidante protege contra la bacteria Salmonella, elimina los metales pesados como el mercurio de los empastes dentales, ayuda en la digestión, alivia los síntomas de dolor en las articulaciones, previene las náuseas, reduce el azúcar en la sangre, alivia el gas intestinal y protege contra las infecciones del tracto urinario. Fuente de fibra dietética, una buena fuente de hierro y una buena fuente de magnesio.